De lekkerste koek, cakejes en taarten
Toen ik die groene mergpijpjes had gebakken was er nog deeg over. En waarom zou je het weggooien als je er ook gewoon een taart van kunt bakken. Helaas was het deeg niet echt gerezen in de oven, dus het was een heel lage taart. Maar hij was wel lekker!
Dit keer heb ik iets speciaals gebakken: een dripcake! Het zijn 3 lagen biscuitdeeg met jam en botercrème er tussen. Het is afgesmeerd met geel gemaakte botercrème en daar over heb ik de verdunde chocolade ganache gedript. Het is afgewerkt met banaantjes, chocoladespekken, apenkoppen, bananensoesjes en 2 halve citroenen. Het klinkt heerlijk en dat was het ook!
Ik heb laatst deze taart voor mijn nichtje’s verjaardag gemaakt. Hij viel erg in de smaak: bijna iedereen wilde er van proeven. Toen er eenmaal gezegd was dat ik hem had gemaakt, was iedereen verbaast. Met ‘Knap gedaan’ en ‘Mooi hoor!’ werd ik gecomplimenteerd, en even later ook nog met ‘Die is lekker!’
Deze mugcake ziet er misschien niet zo lekker uit, maar dat was ie wel! Het was heel makkelijk en snel te maken: pindakaas met stukjes, suiker en ei door mekaar roeren en in de magnetron zetten. Je kunt het zelfs voor het ontbijt eten, want het vult heel goed!